¿Cómo realizar un Yogurt desde casa? NECESITAS LEER ESTO.

 ELABORACIÓN DE YOGURT CASERO

Por: Laura Farelo

Materiales: Recipiente de 1L preferiblemente de vidrio con tapa, 1L de leche entera, leche en polvo, yogurt con probioticos.

Elaboracion:

1. Lavar el recipiente de vidrio con agua caliente (preferiblemente), varias veces y secar.

2. Tomar 100mL de leche (volumen igual al de un vaso de café tinto) y añadir en un vaso. Asi mismo tomar la tercera parte de yogurt del volumen de un vaso de cafe tinto y añadir a los 100 mL de leche y mezclar.

3. Los 900 mL restantes de leche y añadirlos al recipiente de vidrio de 1L.

4. Añadir 30g de leche en polvo a los 900mL de leche entera, mezclar hasta que se vea homogeneo. 

5. Cuando la mezcla este homogénea, adicionar el inoculo previamente mezclado con los 100mL de leche.

6. Sellar el recipiente herméticamente, y colocarlo en una olla con agua hirviendo que el volumen de agua llegue hasta el tope del yogurt en el recipiente (fogón previamente apagado), durante 3 horas y repetir nuevamente este paso hasta observar que la textura sea mas espesa, igual a la del yogurt que normalmente consumimos.

RESULTADOS.